かじきとトマトの卵炒め
時短でラク
227kcal
1.3g
13min
材料（２人分）
かじき…小２切れ(約150g)
下味(しょうゆ大さじ1/2、みりん小さじ1/2)
卵…２個
トマト…小１個
・塩、こしょう、サラダ油
下味(しょうゆ大さじ1/2、みりん小さじ1/2)
卵…２個
トマト…小１個
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- かじきは一口大に切って、下味の材料をからめて約５分おく。トマトは大きめの一口大に切り、卵は溶いて塩、こしょう各少々を混ぜる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱して、かじきを両面こんがり焼き、トマトを加えてさっと炒め合わせ、いったん取り出す。
- フライパンをきれいにして、油大さじ２を熱し、卵液を一気に流し入れて混ぜ、半熟状に焼く。２を汁ごと戻し入れ、さっと炒め合わせる。
ふんわり仕上げたい卵は、多めの油で半熟状に焼き、具材を戻し入れたら、ひと混ぜして火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
かじきとトマトの卵炒めを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！