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いかコーン炒め

彩りもさわやかな、さっぱり味

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いかコーン炒めのカロリーカロリー
(1人分)

146Kcal
いかコーン炒めの塩分

塩分

1.4g
いかコーン炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 冷凍ロールいか…1枚(約100g)
  • 下味(塩、こしょう各適宜、酒大さじ1、片栗粉小さじ1)
  • スナップえんどう…8個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 冷凍ホールコーン…50g
  • ・塩、サラダ油、酒、こしょう
作り方

作り方

1.

いかは解凍して皮目に格子状に切り目を入れ、一口大に切る。

いかは切り目を入れるひと手間で、火の通りが早くなり、加熱しすぎてかたくなるのを防ぐ。味もなじみやすい。

いかコーン炒めの作り方1


2.

下味の材料を順にもみ込む。スナップえんどうは筋を除く。塩を加えた熱湯でスナップえんどう、いかの順に、さっと湯通しする。

下味をもみ込んだいかは、片栗粉をもみ込むことで、表面がコーティングされてさらにやわらかく仕上がる。

いかコーン炒めの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら強火にし、コーン、スナップえんどう、いかの順に加えて手早く炒める。酒大さじ1、塩、こしょう各適宜で調味する。

調理: 撮影:原務


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