いかコーン炒め
時短でラク
146kcal
1.4g
13min
材料（２人分）
- 冷凍ロールいか…１枚(約100g)
- 下味
- ・塩…適宜
- ・こしょう…適宜
- ・酒…大さじ１
- ・片栗粉…小さじ１
- スナップえんどう…８個
- にんにくのみじん切り…１片分
- 冷凍ホールコーン…50g
- ・塩、サラダ油、酒、こしょう
冷凍ロールいか…１枚(約100g)
下味
・塩…適宜
・こしょう…適宜
・酒…大さじ１
・片栗粉…小さじ１
スナップえんどう…８個
にんにくのみじん切り…１片分
冷凍ホールコーン…50g
・塩、サラダ油、酒、こしょう
下味
・塩…適宜
・こしょう…適宜
・酒…大さじ１
・片栗粉…小さじ１
スナップえんどう…８個
にんにくのみじん切り…１片分
冷凍ホールコーン…50g
・塩、サラダ油、酒、こしょう
作り方
- いかは解凍して皮目に格子状に切り目を入れ、一口大に切る。
いかは切り目を入れるひと手間で、火の通りが早くなり、加熱しすぎてかたくなるのを防ぐ。味もなじみやすい。 - 下味の材料を順にもみ込む。スナップえんどうは筋を除く。塩を加えた熱湯でスナップえんどう、いかの順に、さっと湯通しする。
下味をもみ込んだいかは、片栗粉をもみ込むことで、表面がコーティングされてさらにやわらかく仕上がる。 - フライパンに油大さじ１とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら強火にし、コーン、スナップえんどう、いかの順に加えて手早く炒める。酒大さじ１、塩、こしょう各適宜で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 浜内千波
- ファミリークッキングスクール主宰。テレビ番組や料理ビデオへの出演、後援会、雑誌や書籍の執筆など、その活動は多岐にわたる。著書に「おいしい牛乳料理帳 」（オーバーラップ）、「浜内千波の満腹でもやせるおかず」（主婦と生活社 ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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