簡単ビーフストロガノフ
時短でラク
283kcal
1.5g
12min
材料(2人分)
- 牛薄切り肉…150g
- 玉ねぎ…1/2個
- ミニトマト…12個
- グリーンアスパラガス…2本
- にんにくの薄切り…1/2片分
- ・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、ウスターソース
牛薄切り肉…150g
玉ねぎ…1/2個
ミニトマト…12個
グリーンアスパラガス…2本
にんにくの薄切り…1/2片分
・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、ウスターソース
玉ねぎ…1/2個
ミニトマト…12個
グリーンアスパラガス…2本
にんにくの薄切り…1/2片分
・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、ウスターソース
作り方
- 牛肉は3〜4cm幅に切り、軽く塩、こしょうをふる。玉ねぎは1cm幅のくし形に、ミニトマトは縦半分に切る。アスパラガスは根元を少々落とし、ラップに包んで、電子レンジで約30秒加熱し、5〜6cm長さの斜め切りにする。
- フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎとにんにくを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら端に寄せ、あいたところに牛肉を加えてさらに炒める。
- 牛肉の色が変わったら、ミニトマトとアスパラガスを加えて炒め合わせ、油がまわったらケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。
ウスターソースをかくし味として加えると、味に深みが出る
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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