手羽れんこん

手羽れんこん

甘辛しょうゆ味にトマトの酸味がよく合う

カロリー
301kcal
塩分
1.2g
調理時間
16
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし子どもの日母の日父の日行楽クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
原務

材料(2人分)

とり手羽先…大4本

れんこん…小1節(約80g)

ミニトマト…5個

合わせ調味料(酒、しょうゆ各大さじ1/2、酢小さじ2、砂糖、みりん各小さじ1)

・塩、粗びき黒こしょう、ごま油

作り方

1.

手羽先は骨の両脇に、骨に沿って切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。れんこんは3~4cm厚さの輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。

手羽先は火が通りやすく、味がしみやすくなるように、皮目と反対側に、骨に沿って切り目を2本入れる。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱して手羽先とれんこんを入れ、両面をこんがり焼きつける。

3.

ミニトマトを加えて炒め合わせ、合わせ調味料を加えて、たれをからめるように炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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