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牛肉とキャベツのオイスターソース炒め

野菜もたっぷり食べられる一皿

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牛肉とキャベツのオイスターソース炒め
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牛肉とキャベツのオイスターソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

278Kcal
牛肉とキャベツのオイスターソース炒めの塩分

塩分

1.7g
牛肉とキャベツのオイスターソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…150g
  • 下味(酒大さじ1/2、ごま油小さじ1弱、砂糖小さじ1/4、片栗粉小さじ1/2)
  • キャベツ…小1/4個
  • カラーピーマン(黄)…1/2個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • オイスターソース…大さじ1弱
  • ・サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

牛肉は食べやすい大きさに切り、下味の材料を加えて軽くもむ。キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。カラーピーマンは一口大に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを入れる。香りが立ったら、1の牛肉を入れて色が少し変わったら、しょうゆ小さじ1 1/2を入れて混ぜ、少し炒めたら一度取り出す。

牛肉は火を通しすぎるとかたくなるので、赤みが少し残っているくらい炒めたら、いったん取り出す。

牛肉とキャベツのオイスターソース炒めの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1/2を足し、強火でキャベツとカラーピーマンを加えてさっと炒める。しんなりしたら牛肉を戻し入れ、オイスターソースを加えて調味する。

調理: 撮影:原務

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