アボカド入りスクランブルエッグ
300kcal
1g
材料（２人分）
- 卵…３個
- アボカド…１個
- にんにくのみじん切り…少々
- ・塩、オリーブ油
卵…３個
アボカド…１個
にんにくのみじん切り…少々
・塩、オリーブ油
アボカド…１個
にんにくのみじん切り…少々
・塩、オリーブ油
作り方
- アボカドは種と皮を取り、1.5cm角に切る。卵は割りほぐし、塩小さじ1/4、アボカドを加えて混ぜ合わせる。
アボカドは縦にぐるりと切り目を入れ、ねじって割って、種と皮を取る。
- フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら中火にしてひと呼吸おき、卵液を流し入れる。大きくかき混ぜて半熟に仕上げる。
卵液は、流し入れてひと混ぜしたら火を止めて、半熟に仕上げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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