レタスとクレソン、えびのごまだれあえ

時短でラク
154kcal
2g
10min
レタスとクレソン、えびのごまだれあえ
レタスとクレソン、えびのごまだれあえ

野菜のおかず

石原洋子さんのレシピ

ごまの風味をたっぷりきかせた

材料(2人分)

  • えび…8尾(160g)
  • レタス…2〜3枚(200g)
  • クレソン…1束
  • ごまだれ(白練りごま、酢、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々)
  • ・塩
えび…8尾(160g)
レタス…2〜3枚(200g)
クレソン…1束
ごまだれ(白練りごま、酢、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々)
・塩

作り方

  1. レタス、クレソンはきれいに洗い、手で食べやすい大きさにちぎる。えびは背わたを取って塩ゆでし、冷水にとってさまし、殻をむく。

    えびの殻はゆでてからむくことで、うまみを逃さない。
  2. ごまだれを作る。小さいボウルに練りごま、酢、しょうゆを合わせ、砂糖、塩を加えて混ぜる。
  3. レタス、クレソンの水けをよくきり、えび、ごまだれとあえて器に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

このレシピの参考動画

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