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牛肉とれんこんの炒めもの

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牛肉とれんこんの炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

316Kcal
牛肉とれんこんの炒めものの塩分

塩分

1.1g
牛肉とれんこんの炒めものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…150g
  • 下味(砂糖、しょうゆ各大さじ1)
  • れんこん…100g
  • 長ねぎ(青い部分も含む)…1/2本
  • 生しいたけ…小4枚
  • サラダ油…大さじ2
  • ・酒、砂糖、しょうゆ、酢
作り方

作り方

1.

牛肉は一口大に切り、砂糖としょうゆで下味をつけておく。れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢少々を加えた水に放す。

2.

ねぎは白い部分を斜めぶつ切りにし、青い部分は斜めに細く切って水に放す。しいたけは石づきを取って半分に切る。酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2は混ぜ合わせておく。

3.

フライパンに油を熱し、1の牛肉を炒め、続けてれんこん、ねぎの白い部分も加えて炒める。2の調味料を加えて炒め、れんこんに軽く火が通ったらしいたけも加え、しんなりしたら味をみてしょうゆ少々でととのえ、器に盛って2のねぎの青い部分を飾る。

調理: 撮影:大川範

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