かぶととり肉のみそ汁

時短、塩分控えめ

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かぶととり肉のみそ汁

かぶを入れて、淡白でやさしい味わいに

カロリー
80kcal
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
春山みどり
撮影:
澤井秀夫

材料(4人分)

かぶ…4個

とりもも肉…70g

だし汁…3 1/2カップ

みそ…大さじ3

削りがつお…適宜

作り方

1.

かぶは茎を少し残して切り、皮をむいて縦に4等分に切る。とり肉は食べやすい大きさに切る。

2.

鍋にだし汁、かぶ、とり肉を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、火が通るまで煮る。

3.

弱火でみそを溶き、煮立つ直前に火を止める。椀に盛り、削りがつおをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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