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ガーリックステーキのサラダ

にんにくをきかせたスタミナサラダ

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ガーリックステーキのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

415Kcal
ガーリックステーキのサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 玉ねぎ…1/2個
  • サラダほうれん草…1わ
  • ドレッシング(オリーブ油大さじ2、赤ワインビネガー大さじ1、玉ねぎのすりおろし1/4個分、塩、こしょう各少々)
  • 牛肉(ステーキ用)…2枚
  • 塩、こしょう…各少々
  • おろしにんにく…1片分
  • オリーブ油…大さじ1
作り方

作り方

1.

((野菜を切る))玉ねぎは繊維と直角に薄切りにし、氷水に放して辛みを抜く。ほうれん草は根元を切り落として洗い、食べやすくちぎる。それぞれざるに上げて水をしっかりきる。ドレッシングの材料を混ぜる。

ガーリックステーキのサラダの作り方1


2.

((肉に味つけする))牛肉は焼く直前に塩、こしょうし、おろしにんにくをぬる。

ガーリックステーキのサラダの作り方2


3.

((肉を焼く))フライパンに油を熱して牛肉を並べ、強火で焼き色がついたら裏返して約1分、肉を指で押して少しやわらかい状態まで焼く。

ガーリックステーキのサラダの作り方3


4.

((ドレッシングであえる))肉が熱いうちに食べやすく切ってドレッシングであえてから、玉ねぎを加えてさっくり混ぜ、ほうれん草を敷いた器に盛る。

調理: 撮影:渡邉文彦

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