菜の花のからしじょうゆ漬け

時短、塩分控えめ

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菜の花のからしじょうゆ漬け

ほろ苦い菜の花とからしは、相性のよい、ちょっと大人の味

カロリー
11kcal
調理時間
15
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
渡邉文彦

材料()

菜の花…2束(約400g)

だし汁…大さじ4

練りがらし…大さじ1/3

・しょうゆ…大さじ3

作り方

1.

練りがらしをしょうゆとだし汁で溶きのばす。

2.

菜の花は、ゆでて氷水にとり、水けを絞って密閉容器に入れ、1を回しかけてふたをし、漬ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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