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えびとはるさめの中華鍋うどん

さっぱりと中華風が新しい。えびのだしでうどんも美味に

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えびとはるさめの中華鍋うどんのカロリーカロリー
(1人分)

364Kcal
えびとはるさめの中華鍋うどんの塩分

塩分

1.8g
えびとはるさめの中華鍋うどんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゆでうどん…2玉
  • えび(ブラックタイガー)…6~8尾
  • はるさめ…20g
  • 春菊…1/2わ
  • 長ねぎ…1/2本
  • 中華ブイヨン…4カップ
  • ・こしょう、酒、塩
作り方

作り方

1.

えびは背わたを取り、尾を残して殻をむく。はるさめは熱湯に浸してもどし、食べやすく切る。春菊は根元のかたい部分を少し落とし、5cm長さに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2.

鍋にブイヨンを煮立てて酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。

3.

ねぎ、えび、春菊、はるさめ、うどんを加え、味をみて塩少々でととのえ、食卓に移して煮えたものから取り分けて食べる。

調理: 撮影:岡本真直

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