えびとはるさめの中華鍋うどん
364kcal
1.8g
20min
材料（２人分）
ゆでうどん…２玉
えび（ブラックタイガー）…６〜８尾
はるさめ…20g
春菊…1/2わ
長ねぎ…1/2本
中華ブイヨン…４カップ
・こしょう、酒、塩
えび（ブラックタイガー）…６〜８尾
はるさめ…20g
春菊…1/2わ
長ねぎ…1/2本
中華ブイヨン…４カップ
・こしょう、酒、塩
作り方
- えびは背わたを取り、尾を残して殻をむく。はるさめは熱湯に浸してもどし、食べやすく切る。春菊は根元のかたい部分を少し落とし、５cm長さに切る。ねぎは１cm幅の斜め切りにする。
- 鍋にブイヨンを煮立てて酒大さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。
- ねぎ、えび、春菊、はるさめ、うどんを加え、味をみて塩少々でととのえ、食卓に移して煮えたものから取り分けて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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