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白菜とはるさめのサンラータン風

ピリ辛なとろみがごはんによく合う

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白菜とはるさめのサンラータン風のカロリーカロリー
(1人分)

320Kcal
白菜とはるさめのサンラータン風の塩分

塩分

2.1g
白菜とはるさめのサンラータン風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…3枚(200g)
  • 豚薄切り肉…100g
  • たけのこ…100g
  • 長ねぎのせん切り…5cm分
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • はるさめ…30g
  • 豆板醤…小さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ2
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1 水大さじ1)
  • 黒酢…大さじ1
  • ・ごま油、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

白菜は繊維に沿って5cm長さのせん切りにする。たけのこは5cm長さのせん切りにし、穂先は薄切りにする。豚肉は5cm長さに切り、繊維に沿って細切りにする。はるさめは水につけてもどし、5cmの長さに切る。

白菜、豚肉、たけのこ、はるさめ、長ねぎ、しょうがは、長さと細さをそろえて切る。

2.

鍋にごま油大さじ1 1/2を入れて熱し、豚肉、長ねぎ、しょうがを入れて炒める。豚肉の色が変わったら白菜を加え、しんなりしてきたらスープの素を熱湯2カップで溶かして加え、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、豆板醤も加えてひと煮立ちさせる。煮立ったら弱めの中火にして5分煮る。

3.

はるさめを加えてほぐし、水溶き片栗粉でとろみをつけて、黒酢、ごま油大さじ1/2を加える。

調理: 撮影:吉田篤史

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