春菊のマスタード炒め

春菊のマスタード炒め

粒マスタードのマイルドな辛みで、新鮮な味

カロリー
88kcal
塩分
1.5g
調理時間
8
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石澤清美
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

春菊…1束(200g)

粒マスタード…大さじ1

白ワイン…大さじ1

・バター、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

春菊は根元のかたい部分を切り落とし、4~5cm長さに切って葉と軸に分ける。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かして軸を炒め、油がまわったら葉も加えて炒め合わせる。粒マスタード、ワイン、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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