高野豆腐と大根の中華サラダ

高野豆腐と大根の中華サラダ

ピリ辛だれが味の引き締め役に

カロリー
95kcal
塩分
2.3g
調理時間
8
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石澤清美
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

高野豆腐…1個(19g)

大根…15cm(150g)

貝割れ菜…少々

豆板醤…小さじ1/4

・塩、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油

作り方

1.

高野豆腐はもどして5mm角の棒状に切る。大根は太めの細切りにし、塩小さじ1/2をまぶしてもみ、水けを絞る。貝割れ菜は根元を切り落とす。

2.

ボウルに酢、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2/3、ごま油小さじ1、豆板醤、塩少々を混ぜ合わせ、高野豆腐、大根、貝割れ菜をあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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