シーフードグラタン

シーフードグラタン

シーフードミックスはワインで蒸して解凍

カロリー
482kcal
塩分
2.4g
調理時間
10
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
公文美和

材料(2人分)

冷凍シーフードミックス…200g

ほうれん草…1/2束

玉ねぎ…1/4個

白ワイン…1/4カップ

ホワイトソース(市販品)…1カップ

生クリーム…1/4カップ

ピザ用チーズ…40g

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆでて水に取り、水けを絞って3cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。

2.

小鍋に冷凍シーフードミックス、ワインを入れて火にかけ、ふたをして蒸し、汁けをきる。

3.

フライパンにバター大さじ1を溶かして玉ねぎを炒め、しんなりとしたらほうれん草を加えて炒める。火を止めて2を加え、ホワイトソース、生クリームとともにあえて、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

4.

バター(分量外)を塗ったグラタン皿に入れてチーズをのせ、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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