新玉ねぎのスープ煮

新玉ねぎのスープ煮

あさりのだしをたっぷり含ませる

カロリー
75kcal
塩分
1.3g
調理時間
50
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

新玉ねぎ…2個

あさり(砂出ししたもの)…200g

白ワイン…大さじ1 2/3

・塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは上下を切り落とし、底に十文字の切り目を入れる。

2.

あさりは殻をこすり合わせてよく洗って鍋に入れ、水2 1/2カップと白ワインを加え、ふたをして火にかける。

3.

あさりの殻があいたら玉ねぎを加え、塩、こしょう各少々を加えてやわらかくなるまで煮る。好みで粗びき黒こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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