新玉ねぎのスープ煮
75kcal
1.3g
50min
材料(2人分)
- 新玉ねぎ…2個
- あさり(砂出ししたもの)…200g
- 白ワイン…大さじ1 2/3
- ・塩、こしょう
新玉ねぎ…2個
あさり(砂出ししたもの)…200g
白ワイン…大さじ1 2/3
・塩、こしょう
あさり(砂出ししたもの)…200g
白ワイン…大さじ1 2/3
・塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎは上下を切り落とし、底に十文字の切り目を入れる。
- あさりは殻をこすり合わせてよく洗って鍋に入れ、水2 1/2カップと白ワインを加え、ふたをして火にかける。
- あさりの殻があいたら玉ねぎを加え、塩、こしょう各少々を加えてやわらかくなるまで煮る。好みで粗びき黒こしょうをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
このレシピの参考動画
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