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豆腐と菜の花のチャンプルー

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(1人分)

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豆腐と菜の花のチャンプルーの塩分

塩分

2g
豆腐と菜の花のチャンプルーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • コンビーフ缶…1缶
  • もめん豆腐…1丁
  • 菜の花…1/2束
  • 玉ねぎ…1/4個
  • サラダ油…大さじ1
  • ・こしょう、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐は手で粗くくずし、万能こし器に入れて軽く押し、水けをきる。菜の花は根元を2cmくらい落として長さを3等分に。玉ねぎは2cm角、コンビーフは1cm角くらいに切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、塩ひとつまみを入れて菜の花を炒める。油がまわったら水1/2カップを加え、しんなりしたら取り出す。

3.

フライパンの水を捨てて油小さじ2を足して強火で豆腐を炒め、焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら2の菜の花とコンビーフを加え、塩、こしょう各少々をふって全体を混ぜ合わせ、最後にしょうゆ小さじ1を鍋肌から回し入れて炒める。

調理: 撮影:大川範


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