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豆苗とはまぐりのさっと煮

うす味仕立てにしてたっぷり食べる

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豆苗とはまぐりのさっと煮
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豆苗とはまぐりのさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

92Kcal
豆苗とはまぐりのさっと煮の塩分

塩分

2.7g
豆苗とはまぐりのさっと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豆苗…1パック(100g)
  • はまぐり…8個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 煮汁(だし汁1カップ、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ2)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

はまぐりは海水程度の塩水につけて砂出しする。豆苗は根を切り落として水に放し、玉ねぎは薄切りにする。

2.

鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、玉ねぎとはまぐりを入れ、はまぐりの殻があいたら、水けをきった豆苗を加えてさっと火を通す。

豆苗とはまぐりのさっと煮の作り方2

豆苗は煮すぎると食感が悪くなるのでさっと火を通す程度に


調理: 撮影:福岡拓

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