アスパラの豚肉巻き揚げ

アスパラの豚肉巻き揚げ

簡単ころもでふんわり揚げる

カロリー
379kcal
塩分
1.4g
調理時間
20

材料(2人分)

グリーンアスパラガス…6本

豚もも薄切り肉…6枚(100g)

下味(酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1)

ころも(小麦粉1/2カップ、水1/2カップ)

レモンのくし形切り…2切れ

・小麦粉、揚げ油

作り方

1.

豚肉は下味の材料をからめて5分ほどおく。アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、5cmほど皮をむいて半分に切る。豚肉でアスパラを巻く。

2.

ボウルに小麦粉と水を入れ、箸でさっくりと混ぜてころもを作る。

3.

フライパンに2cm深さくらいの揚げ油を入れて中温(170℃)に熱し、1に薄く小麦粉をまぶしてから2のころもをからめて入れ、色よくカラッと揚げる。器に盛り、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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