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大豆の甘煮

大豆はドライパックを使えばラク

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大豆の甘煮のカロリーカロリー
(1人分)

159Kcal
大豆の甘煮の塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • 大豆(ドライパック缶)…1缶
  • こんにゃく…40g
  • にんじん…1/5本(40g)
  • 昆布…5cm角
  • ・砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

こんにゃく、にんじん、昆布は大豆と同じ大きさに切る。鍋に昆布、水1/2カップを入れて2~3分おく。こんにゃくは下ゆでする。

昆布は火の通りが悪いので水につけておいてから煮る。

2.

こんにゃく、にんじんを1の鍋に入れて火にかける。煮立ったら大豆を加え、ふきこぼれないようにふたをずらしてのせ、弱火で10分煮る。にんじん、昆布がやわらかくなったら砂糖大さじ2、しょうゆ小さじ2で調味し、5分ほど煮る。

調理: 撮影:岡本真直

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