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牛しゃぶサラダそうめん

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牛しゃぶサラダそうめんのカロリーカロリー
(1人分)

475Kcal
牛しゃぶサラダそうめんの塩分

塩分

3g
牛しゃぶサラダそうめんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛しゃぶしゃぶ用肉…100g
  • にんじん…40g
  • きゅうり…1/2本
  • レタス…1~2枚
  • 卵…1個
  • そうめん…160g
  • たれ(しょうゆ大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、とりガラスープの素少々、水1/3カップ、ごま油小さじ1)
作り方

作り方

1.

鍋に湯を沸かし、牛薄切り肉を1枚ずつ入れ、箸で泳がせるようにして火を通し、氷水にとってさまし、ざるに上げる。

2.

にんじんは皮をむいて、きゅうりとともに縦にせん切りにする。レタスは手でちぎり、冷水でシャキッとさせて水けをきる。

3.

卵は水からゆでて沸騰するまでゆっくり転がし、沸騰後2~3分したら引き上げて半熟にし、殻をむいて縦半分に切る。

4.

そうめんはたっぷりの熱湯で表示通りゆでてざるに上げ、冷水でもみ洗いし、水けをよくきって器に盛る。1~3を彩りよく盛り合わせ、たれを回しかける。

冷水で一気に冷やすことでそうめんがしまるのでサッともみ洗いする程度でOK。

牛しゃぶサラダそうめんの作り方4


調理: 撮影:渡邉文彦


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