ピーマンそぼろ

ピーマンそぼろ

濃いめの味つけでご飯がすすむ

カロリー
117kcal
塩分
0.9g
調理時間
5
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > そぼろ
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ピーマン…4個

合いびき肉…50g

削りがつお…少々

・ごま油、しょうゆ、砂糖、酒

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1cm角に切る。

縦半分に切りV字に切り込みを入れてへたを取るときれいに取れる。そのまま種も取り除く。

2.

フライパンにごま油小さじ2を熱してひき肉を炒め、色が変わったら1を加えて2~3分炒め、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、酒大さじ1、削りがつおを加え、汁けをとばすように強火で炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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