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いんげんのピカタ

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調理時間

材料

材料(2人分)

  • さやいんげん…10本
  • 溶き卵…小1個分
  • ・小麦粉、ごま油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

いんげんは筋を取り、さっとゆでて水けをきる。小麦粉少々をまぶして溶き卵をからめる。

2.

フライパンにごま油小さじ2を熱し、いんげんをいかだ状に並べる。残った溶き卵をいんげんの上に回しかけ、塩、こしょう各少々をふって、両面を香ばしく焼き、食べやすい大きさに切る。

調理: 撮影:公文美和

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