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カリフラワーとサーディンのパスタ

にんにくと赤とうがらしでイタリア風

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カリフラワーとサーディンのパスタ
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カリフラワーとサーディンのパスタのカロリーカロリー
(1人分)

367Kcal
カリフラワーとサーディンのパスタの塩分

塩分

2.5g
カリフラワーとサーディンのパスタの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • カリフラワー…1/2株
  • オイルサーディン…1/2缶(35g)
  • 赤とうがらし…1/2本
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • オリーブ油…大さじ1
  • ペンネ…120g
  • パセリ(またはイタリアンパセリ)のみじん切り…適宜
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

カリフラワーは小房に分けておく。フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たらカリフラワーを加えて炒める。油がまわったら水1カップを加え、カリフラワーがやわらかくなるまで中火で煮る。

2.

1のカリフラワーを木べらでつぶしながらさらに煮詰め、水けがなくなったら塩小さじ1/3、こしょう少々、油をきったサーディン、パセリを加え、サーディンをつぶしながら炒める。

カリフラワーとサーディンのパスタの作り方2

歯ざわりが残る程度の細かさが目安


3.

塩適宜を加えた熱湯でペンネをかためにゆでる。

4.

2にパスタのゆで汁45mlほどを加えて少し煮詰め、ゆでたてのペンネを加えて全体をあえる。

調理: 撮影:福岡拓


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