里いものみそチーズグラタン

里いものみそチーズグラタン

みその風味が白いご飯にもおすすめ

カロリー
433kcal
塩分
3.6g
調理時間
30
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

里いも…3~4個(300g)

豚肩ロース薄切り肉…150g

玉ねぎ…1/4個

ピザ用チーズ…40g

みそだれ(みそ大さじ2 1/2、砂糖大さじ1、酒大さじ1/2、みりん小さじ1/2)

・サラダ油

作り方

1.

里いもはきれいに洗い、乾かしてから皮をむき、1.5cm幅くらいの輪切りにして耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで2分30秒~3分加熱する。

里いもが重なっていると加熱ムラができてしまうので耐熱皿に平らに並べて加熱する。

2.

豚肉は熱湯で1枚ずつサッとゆでて、ざるに上げる。玉ねぎは縦に薄切りにする。みそだれの材料を合わせる。

3.
たれはところどころにかけてピザ用チーズで表面を覆う

たれはところどころにかけてピザ用チーズで表面を覆う

耐熱用のグラタン皿に薄くサラダ油をぬって、1の里いも、2の玉ねぎ、豚肉を重ねて盛り、上からみそだれをかけてチーズをふり、オーブントースターで7~8分焼いてきれいな焼き色をつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X