もやしとキムチのジョン

もやしとキムチのジョン

キムチの辛みで食欲がそそられる

カロリー
222kcal
塩分
2.3g
調理時間
20
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
祐成二葉
撮影:
福岡拓

材料(つくりやすい分量・小20個分)

もやし…1袋(300g)

小麦粉(薄力粉)…大さじ3

卵…2個

白菜キムチ(市販品)…100g

白すりごま…適宜

・塩、こしょう、ごま油、酢、しょうゆ

作り方

1.

もやしはひげ根を除いて洗い、水けをしっかりふき取り、小麦粉をまぶす。ボウルに、卵を割りほぐして塩、こしょう各適宜をふる。

もやしは細長く卵液がからみにくいので、はじめに薄力粉をまぶしておくと卵液がからみやすい。

2.
上の面が固まる前にキムチをのせ、すぐに裏返す

上の面が固まる前にキムチをのせ、すぐに裏返す

フライパンにごま油小さじ2を熱し、箸でもやしをひとつかみして卵液をくぐらせてフライパンにのせる。卵液がやや固まってきたらキムチをのせ、裏返して両面を焼き、すりごまをふる。酢としょうゆ各適宜を混ぜて酢じょうゆを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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