空心菜の牛肉巻き

空心菜の牛肉巻き

生のまま空心菜を巻いてふっくらロール

カロリー
319kcal
塩分
2.3g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
祐成二葉
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

空心菜…220g

牛もも薄切り肉…8枚

・塩、こしょう、ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

空心菜は根元を切り落とし、5本くらいを1束にし、それぞれ長さを半分に切る。牛肉に塩、こしょう各適宜をふる。牛肉2枚で空心菜1束を斜めに巻く。残りも同様にして巻く。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れ、巻き終わりが焼けたら全体を焼く。砂糖、しょうゆ各大さじ1 1/2を加えてからめる。長さを半分に切って皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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