牛肉のみそ炒め

牛肉のみそ炒め

甘いみそ味で味つけします。餃子の皮にのせて

カロリー
344kcal
塩分
2.4g
調理時間
25
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなし父の日忘年会パーティー
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛薄切り肉…200g

しょうが…1/2かけ

合わせ調味料(みそ大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、酒、水各大さじ1、塩、こしょう各少々)

サラダ油…小さじ1

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2+水小さじ1)

ごま油…少々

長ねぎ…1/2本

にら…1/3わ

餃子の皮(市販品)…12枚

作り方

1.

牛肉は1cm幅に切り、しょうがはみじん切りにする。合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと牛肉を入れて炒め、合わせ調味料を加えて調味し、水溶き片栗粉を加えてごま油を回し入れる。

2.

ねぎはせん切りにして水にさらし、にらは生のまま7~8cm長さに切る。餃子の皮はオーブントースターでサッと焼く。

3.

1、2を器に盛り、各自で餃子の皮に牛肉、ねぎ、にらをのせて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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