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はるさめあんかけオムレツ

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はるさめあんかけオムレツのカロリーカロリー
(1人分)

221Kcal
はるさめあんかけオムレツの塩分

塩分

1.4g
はるさめあんかけオムレツの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • にら…1束
  • 卵…8個
  • めんつゆ…大さじ2
  • はるさめ…50g
  • 片栗粉…大さじ1~2
  • 中華スープ…2カップ
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

卵は割りほぐし、めんつゆを加えてよく混ぜる。にらは5cm長さに切り、はるさめはぬるま湯につけてもどす。

2.

フライパンに油少々を熱し、卵液の1/4量を流し入れて箸でざっとかき混ぜる。周りが固まってきたら端から折り畳み、オムレツを作る。残りも同様に作り、器に盛る。

3.

鍋に中華スープを入れて熱し、はるさめを入れてやわらかくなるまで煮る。にらを加えてサッと火を通し、塩、こしょう各少々で調味する。倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、2のオムレツにかける。

中華スープではるさめを煮ると、かさがふえて少量でもボリューム感が出る。はるさめは腹もちもよく満腹感アップにも効果あり。

はるさめあんかけオムレツの作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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