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たけのこの木の芽田楽

ほのかなマヨネーズの酸味で軽い味わいに

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たけのこの木の芽田楽のカロリーカロリー
(1人分)

324Kcal
材料

材料(2人分)

  • ゆでたけのこ…150g
  • しいたけ…3~4枚
  • 木の芽…適宜
  • からしみそマヨネーズ(下ごしらえ参照)…大さじ6
下ごしらえ

下ごしらえ

からしみそマヨネーズを作る(材料は作りやすい分量)。
練りがらし小さじ1、白みそ大さじ6、マヨネーズ大さじ6をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

●たれ・ソースの冷蔵庫での保存期間は、密閉容器に入れて、約1週間が目安です。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

たけのこは、根元は1cm厚さの輪切りに、先は縦に半分に切る。しいたけは軸を切る。

2.

木の芽は飾り分少々を残して包丁で細かく刻み、からしみそマヨネーズに混ぜる。

3.

たけのこの水けをふき、スプーンで2をぬる。しいたけの笠に2を詰める。

4.

3をオーブントースターで5~6分焼き、ちぎった木の芽を飾る。

調理: 撮影:竹内章雄

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