かぶの和風ポタージュ

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
かぶの和風ポタージュ

やさしい味わいのヒミツは、ほんの少しの豆乳

カロリー
49kcal
塩分
0.7g
調理時間
15
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポタージュ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

かぶ…3個

だし汁…1カップ

豆乳…1/2カップ

みそ…大さじ1/2

かぶの葉…適宜

作り方

1.

かぶは茎を落とし、薄切りにする。葉はゆでて細かく刻む。

2.

鍋にかぶ、だし汁を入れ、かぶがやわらかくなるまで煮る。粗熱を取り、みそとともにミキサーにかけ、かくはんする。鍋に戻して豆乳を加え、ひと煮する。器に盛り、かぶの葉を散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X