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ジンジャーポーク

肉にたれで下味をつけ、マヨネーズで炒めた

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ジンジャーポークのカロリーカロリー
(1人分)

456Kcal
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…250g
  • ピーマン…大1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにく…1片
  • おろししょうが…小さじ1
  • 甘じょっぱだれ…大さじ3
  • マヨネーズ…大さじ2
下ごしらえ

下ごしらえ

甘じょっぱだれ(約350ml分)を作る。鍋に酒、しょうゆ各1/2カップ、みりん3/4カップを合わせ、ひと煮立ちさせる。※さましてから保存する。保存の目安は冷蔵で約2週間。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

ピーマンは縦8つに切り、玉ねぎは1cm厚さのくし形に切る。にんにくは包丁の腹でたたきつぶす。豚肉は長さを3つに切り、甘じょっぱだれ大さじ1を軽くもみ込む。

2.

残りの甘じょっぱだれ大さじ2は、おろししょうがを加えて混ぜる。

3.

フライパンにマヨネーズとにんにくを入れて火にかけ、豚肉を加えて焼きつけるようにして炒めたら、ピーマンと玉ねぎを加えて炒め合わせ、2を加えてからめる。

ジンジャーポークの作り方3


調理: 撮影:白根正治

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