しょうがあんかけ

しょうがあんかけ

もやしをしょうがの風味をあんでからめて

カロリー
34kcal
塩分
0.6g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

もやし…1/2パック(100g)

ちくわ…1本

しょうがのせん切り…小1かけ分

だし汁…1/2カップ

水溶き片栗粉…片栗粉小さじ1/2+水小さじ1

・酢、みりん、塩

作り方

1.

もやしは水にさらし、酢少々を加えた熱湯でゆでてざるに上げ、手早くさまして器に盛る。

2.

鍋にしょうが、薄い輪切りにしたちくわ、だし汁、みりん小さじ1、塩少々を入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、1にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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