Name: 炊き込みパエリア
Yield: ４人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: エビ(小。足と背わたをとる)…６尾; 鶏手羽元…６本; あさり(砂抜きし、よく洗う)…1/2カップ; 玉ねぎ(みじん切り)…1/2個; にんにく(みじん切り)…１片; ミニトマト(1/2に切る)…100g; いんげん(３cm長さ)…60g; 米…３合; オリーブオイル…大さじ２; サフラン…ひとつまみ; 白ワイン…大さじ１; ローリエ…１枚; 塩…小さじ１; こしょう…少々; ハーブ…適宜; レモン…1/2個

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↓材　料 ↓作り方

材料（４人分）

エビ(小。足と背わたをとる)…６尾
鶏手羽元…６本
あさり(砂抜きし、よく洗う)…1/2カップ
玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
にんにく(みじん切り)…１片
ミニトマト(1/2に切る)…100g
いんげん(３cm長さ)…60g
米…３合
オリーブオイル…大さじ２
サフラン…ひとつまみ
白ワイン…大さじ１
ローリエ…１枚
塩…小さじ１
こしょう…少々
ハーブ…適宜
レモン…1/2個

エビ(小。足と背わたをとる)…６尾
鶏手羽元…６本
あさり(砂抜きし、よく洗う)…1/2カップ
玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
にんにく(みじん切り)…１片
ミニトマト(1/2に切る)…100g
いんげん(３cm長さ)…60g
米…３合
オリーブオイル…大さじ２
サフラン…ひとつまみ
白ワイン…大さじ１
ローリエ…１枚
塩…小さじ１
こしょう…少々
ハーブ…適宜
レモン…1/2個

作り方

エビ、鶏手羽元に塩、こしょう各少々(分量外)をふる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて１分炒め、米を加え、混ぜる。
フライパンの中身を炊飯器に移し、サフラン、白ワイン、ローリエ、塩、こしょうを入れ、白米の３合の目盛り１cm下のところまで水(分量外)を注ぐ。
鶏手羽元、エビ、あさりを米の上に広げながらのせる。
トマト、いんげんをのせ、白米と同じモードで炊く。
食べるときに、レモン、ハーブを添えて出来上がり！

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

夏梅美智子: 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽うま献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。

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