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炊き込みパエリア

スペインの伝統料理を炊飯器で!

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炊き込みパエリアのカロリーカロリー
(1人分)

584Kcal
炊き込みパエリアの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(4人分)

  • エビ(小。足と背わたをとる)…6尾
  • 鶏手羽元…6本
  • あさり(砂抜きし、よく洗う)…1/2カップ
  • 玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
  • にんにく(みじん切り)…1片
  • ミニトマト(1/2に切る)…100g
  • いんげん(3cm長さ)…60g
  • 米…3合
  • オリーブオイル…大さじ2
  • サフラン…ひとつまみ
  • 白ワイン…大さじ1
  • ローリエ…1枚
  • 塩…小さじ1
  • こしょう…少々
  • ハーブ…適宜
  • レモン…1/2個
作り方

作り方

1.

エビ、鶏手羽元に塩、こしょう各少々(分量外)をふる。

炊き込みパエリアの作り方1


2.

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて1分炒め、米を加え、混ぜる。

炊き込みパエリアの作り方2


3.

フライパンの中身を炊飯器に移し、サフラン、白ワイン、ローリエ、塩、こしょうを入れ、白米の3合の目盛り1cm下のところまで水(分量外)を注ぐ。

炊き込みパエリアの作り方3


4.

鶏手羽元、エビ、あさりを米の上に広げながらのせる。

炊き込みパエリアの作り方4


5.

トマト、いんげんをのせ、白米と同じモードで炊く。

炊き込みパエリアの作り方5


6.

食べるときに、レモン、ハーブを添えて出来上がり!

調理: 撮影:澤井秀夫

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