なすとししとうのオイスターソース炒め

なすとししとうのオイスターソース炒め

色鮮やかな中華風の炒めものです

カロリー
98kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
久保香菜子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

なす…2本

ししとう…14本

にんにく(みじん切り)…1片

しょうが(みじん切り)…1かけ

ごま油…大さじ1

酒…大さじ1 1/2

オイスターソース…大さじ1/2

しょうゆ…小さじ1

作り方

1.

なすはたてに6等分、横に半分に切る。ししとうはヘタを取り、斜めに半分に切る。

2.

フライパンにごま油、にんにく、しょうがを合わせて弱火にかける。

3.

じゅくじゅくと充分に香りが出たら、なすとししとうを加えて炒める。

4.

全体に油がまわったら、酒を加えて炒める。

5.

なすに火がとおって、しんなりしたら、オイスターソースとしょうゆを加え、全体にからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X