なすとししとうのオイスターソース炒め
98kcal
0.9g
材料（２人分）
- なす…２本
- ししとう…14本
- にんにく(みじん切り)…１片
- しょうが(みじん切り)…１かけ
- ごま油…大さじ１
- 酒…大さじ１ 1/2
- オイスターソース…大さじ1/2
- しょうゆ…小さじ１
なす…２本
ししとう…14本
にんにく(みじん切り)…１片
しょうが(みじん切り)…１かけ
ごま油…大さじ１
酒…大さじ１ 1/2
オイスターソース…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ１
ししとう…14本
にんにく(みじん切り)…１片
しょうが(みじん切り)…１かけ
ごま油…大さじ１
酒…大さじ１ 1/2
オイスターソース…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ１
作り方
- なすはたてに６等分、横に半分に切る。ししとうはヘタを取り、斜めに半分に切る。
- フライパンにごま油、にんにく、しょうがを合わせて弱火にかける。
- じゅくじゅくと充分に香りが出たら、なすとししとうを加えて炒める。
- 全体に油がまわったら、酒を加えて炒める。
- なすに火がとおって、しんなりしたら、オイスターソースとしょうゆを加え、全体にからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 久保香菜子
- 料理家、フードコーディネーター。辻調理師専門学校出版部、東京の出版社で料理書の編集に携わった後、独立。料理書編集、ライター、商品開発など、料理にかかわるさまざまな仕事に従事。少人数制のサロン形式の料理教室を開催。著書多数。
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