和風春巻き
材料（１人分）
- すき焼きの具(牛肉、しらたき、玉ねぎ、しいたけ、豆腐など)…合計で150g
- 春巻きの皮…３枚
- サラダ油…大さじ２
- 小麦粉…小さじ１
- 水…大さじ１
すき焼きの具(牛肉、しらたき、玉ねぎ、しいたけ、豆腐など)…合計で150g
春巻きの皮…３枚
サラダ油…大さじ２
小麦粉…小さじ１
水…大さじ１
春巻きの皮…３枚
サラダ油…大さじ２
小麦粉…小さじ１
水…大さじ１
作り方
- すき焼きの具は粗く刻み、キッチンペーパーの上にのせて汁けをきる。小麦粉と水をよく混ぜ合わせる。
- 具を３等分にして春巻きの皮で巻き、巻き終わりに水溶き片栗粉をつけて留める。
- フライパンに油を熱し、２の巻き終わりを下にして並べ入れ、両面を２〜３分ずつ焼く。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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