豚バラ肉のピーマンソース

時短、塩分控えめ

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豚バラ肉のピーマンソース

味わい深いバラ肉は、シンプルな味つけがぴったり

カロリー
321kcal
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚バラかたまり肉…160g

カラーピーマン(赤)…1/2個

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

・塩

作り方

1.

豚肉は5~6mm厚さに切り、塩少々をふる。ピーマンはへたと種を取り除いて1cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約2分加熱する。スプーンの背でつぶし、豆板醤を加えて混ぜる。

2.

フライパンを熱して肉を入れ、両面を焼いて中まで火を通す。器に盛って1のピーマンソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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