えびの香り焼き
54kcal
材料（２人分）
えび…４尾
青じそ…３枚
みょうが…1/2個
しょうが…1/2かけ
サラダ油、しょうゆ
青じそ…３枚
みょうが…1/2個
しょうが…1/2かけ
サラダ油、しょうゆ
作り方
- えびは背に包丁を入れて開き、あれば背わたを取り、尾の先を切って中の水分を包丁でしごいて除く。
- 青じそは軸を取って粗みじん切りに、みょうが、しょうがも粗みじんに切って混ぜ合わせ、油小さじ１、しょうゆ小さじ１ 1/2を混ぜる。
- えびに竹串を刺し、全体にしょうゆ小さじ１をぬってオーブントースターで２〜３分焼く。２をぬってさらに２〜３分焼き、中まで火を通す。竹串を抜いて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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