えびの香り焼き

時短、塩分控えめ

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えびの香り焼き

えびは殻ごと焼いて下ごしらえの時間を短縮

カロリー
54kcal
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介のおかず その他 > 魚介のアレンジ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

えび…4尾

青じそ…3枚

みょうが…1/2個

しょうが…1/2かけ

サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

えびは背に包丁を入れて開き、あれば背わたを取り、尾の先を切って中の水分を包丁でしごいて除く。

2.

青じそは軸を取って粗みじん切りに、みょうが、しょうがも粗みじんに切って混ぜ合わせ、油小さじ1、しょうゆ小さじ1 1/2を混ぜる。

3.

えびに竹串を刺し、全体にしょうゆ小さじ1をぬってオーブントースターで2~3分焼く。2をぬってさらに2~3分焼き、中まで火を通す。竹串を抜いて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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