牛肉とトマトのカレー炒め
時短でラク
372kcal
2.9g
15min
材料(2人分)
牛薄切り肉…200g
カレー粉…小さじ2 1/2
トマト…2個
オクラ…100g
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1片
固形スープの素…1/2個
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ
カレー粉…小さじ2 1/2
トマト…2個
オクラ…100g
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1片
固形スープの素…1/2個
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ
作り方
- 牛肉は一口大に切って塩、こしょう各少々、カレー粉小さじ1/2をまぶして下味をつける。トマトは横半分に切って種を除き、ざく切りにし、オクラはへたを除いて斜めに4つに切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
- 牛肉に片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ2を熱し、玉ねぎを薄いきつね色になるまで炒め、にんにくを加え、牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わったらオクラ、カレー粉小さじ2をふり入れて炒める。
- カレー粉がなじんだら湯1/3カップ、固形スープの素を加え、汁けがなくなってきたらトマト、ケチャップ、しょうゆ各大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、トマトに火が通ったら器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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