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牛肉とトマトのカレー炒め

トマトの酸味がきいた絶妙な味わい

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牛肉とトマトのカレー炒め
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牛肉とトマトのカレー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

372Kcal
牛肉とトマトのカレー炒めの塩分

塩分

2.9g
牛肉とトマトのカレー炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…200g
  • カレー粉…小さじ2 1/2
  • トマト…2個
  • オクラ…100g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにく…1片
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ
作り方

作り方

1.

牛肉は一口大に切って塩、こしょう各少々、カレー粉小さじ1/2をまぶして下味をつける。トマトは横半分に切って種を除き、ざく切りにし、オクラはへたを除いて斜めに4つに切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

2.

牛肉に片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ2を熱し、玉ねぎを薄いきつね色になるまで炒め、にんにくを加え、牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わったらオクラ、カレー粉小さじ2をふり入れて炒める。

3.

カレー粉がなじんだら湯1/3カップ、固形スープの素を加え、汁けがなくなってきたらトマト、ケチャップ、しょうゆ各大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、トマトに火が通ったら器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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