具だくさんナポリタン

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…３本
• 玉ねぎ…1/2個
• マッシュルーム…４個
• ピーマン…１個
• セロリ…１本
• トマト(完熟のもの)…小２個
• レタス…1/2個
• もやし…1/2袋
• にんにくのみじん切り…1/4片分
• パスタ(スパゲッティ)…160ｇ
• ・塩、オリーブ油、トマトケチャップ

作り方

1. 玉ねぎ、マッシュルームは縦薄切りに、ピーマンは縦半分に切って縦薄切りに、セロリは斜め薄切りにする。トマトは六つ割りにする。レタスは粗くちぎる。ソーセージは斜め１cm長さに切る。

   

2. 熱湯に塩適宜を加え、パスタを袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がりの３分前に、もやしを入れて一緒にゆでる。

   

3. フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら、ソーセージを入れて炒める。ソーセージにこんがりと焼き色がついたら、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマン、セロリを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらケチャップ大さじ４を加えて混ぜ、トマトを加えて炒め合わせる。

   

4. ゆで上がった２の湯を軽くきって加え、よく混ぜ合わせる。２のゆで汁80ml、レタスを加えて混ぜ合わせ、レタスがしんなりしたら器に盛る。