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牛肉のにんにくみそ

シンプルに塩焼きした牛肉を、にんにくみそで

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牛肉のにんにくみそのカロリーカロリー
(1人分)

329Kcal
牛肉のにんにくみその塩分

塩分

1.7g
牛肉のにんにくみその調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛焼き肉用肉…300g
  • きゅうり…1本
  • 長ねぎ(白い部分)…15cm
  • 青じそ…10枚
  • にんにくみそ(にんにく2片、みそ大さじ2、みりん大さじ1、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1/3)
  • サラダ油…少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

牛肉は焼く5分前に塩少々をふる。きゅうり、ねぎはせん切りにし、それぞれ水に放しておく。青じそは軸を切って縦半分に切る。

2.

にんにくみそを作る。にんにくは縦に切り目を入れて芽を除き、耐熱容器に入れ、ゆるめにラップをかけて電子レンジで20~30秒加熱する。やわらかくなったら木べらなどでつぶす。みそ、みりん、ごま油、砂糖を加えて混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジで約20秒加熱し、よく混ぜる。

3.

フライパンに油を熱し、牛肉の両面を焼き、野菜、2のにんにくみそとともに器に盛る。しそと重ね、きゅうり、ねぎ、にんにくみそをのせて食べる。

調理: 撮影:岡本真直


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