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牛のメキシコ風焼き肉

さわやかなワカモレソースを添えて

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牛のメキシコ風焼き肉
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牛のメキシコ風焼き肉のカロリーカロリー
(1人分)

376Kcal
牛のメキシコ風焼き肉の塩分

塩分

1.8g
牛のメキシコ風焼き肉の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも焼き肉用肉…200g
  • おろしにんにく…少々
  • トマト…1/2個
  • 玉ねぎ…1/6個
  • レモン…縦1/2個
  • ワカモレ
  •  ・アボカド…1個
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/6個分
  •  ・トマトのみじん切り…小1/4個分
  •  ・レモン汁…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

ワカモレを作る。アボカドはボウルに入れてレモン汁をかけ、スプーンで潰す。玉ねぎのみじん切りは別のボウルで塩少々(分量外)を加えてもみ、水けを絞ってからアボカドのボウルに加える。残りの材料も加えて混ぜ合わせる。

牛のメキシコ風焼き肉の作り方1

玉ねぎは塩でもんで水けを絞ってから加えると、ソースが水っぽくならない


2.

牛肉にしっかりめに塩、こしょうをふり、おろしにんにくをぬりつける。トマトはくし形に切る。玉ねぎは縦薄切りにして水にさらし、水けをきる。レモンは横半分に切る

3.

フライパンに油少々を熱し、牛肉を入れて両面を好みの焼き加減に焼く。器に盛り、ワカモレ、トマト、玉ねぎ、レモンを添える。

調理: 撮影:原務

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