かぶの梅あえ
時短でラク
29kcal
1.4g
5min
村田裕子さんのレシピ
塩分控えめのかぶと梅の和え物は箸休めにピッタリ！ 簡単に作れて食卓に彩を与えてくれます
材料（２人分）
かぶ(葉つき)…２個
梅干し…１個
・塩、みりん
梅干し…１個
・塩、みりん
作り方
- 塩小さじ1/2と水大さじ２を混ぜ、塩水を作る。かぶは皮つきのまま葉と切り分け、かぶは縦薄切りにし、葉は粗く刻んでボウルに入れる。ボウルに塩水を加えてもみ込み、しんなりさせる。
- 梅干しは種を除き、包丁で細かくたたく。
- １は水で洗ってざるにあけ、水けを絞り、２、みりん小さじ１を加えてさっくりと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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