かぶの梅あえ

かぶの梅あえ

さっぱりした箸休めに

カロリー
29kcal
塩分
1.4g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

かぶ(葉つき)…2個

梅干し…1個

・塩、みりん

作り方

1.

塩小さじ1/2と水大さじ2を混ぜ、塩水を作る。かぶは皮つきのまま葉と切り分け、かぶは縦薄切りにし、葉は粗く刻んでボウルに入れる。ボウルに塩水を加えてもみ込み、しんなりさせる。

2.

梅干しは種を除き、包丁で細かくたたく。

3.

1は水で洗ってざるにあけ、水けを絞り、2、みりん小さじ1を加えてさっくりと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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