カレーバターポークソテー

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　大４枚(約180g)
クレソン
　１束
トマト
　1/2個
バター(食塩不使用)
　10g
・小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、カレー粉

• 豚しょうが焼き用肉

  大４枚(約180g)

• クレソン

  １束

• トマト

  1/2個

• バター(食塩不使用)

  10g

• ・小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、カレー粉

1. 1

   クレソンは長さを半分に、トマトは横１cm厚さに切る。豚肉は筋切りをし、両面に小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱して豚肉を並べて焼き、上下を返して両面に焼き色がついたらいったん取り出す。

3. 3

   同じフライパンにしょうゆ、みりん各小さじ２、カレー粉小さじ1/2を入れて熱し、温まったらバターを加えて溶かす。２を戻し入れてからめ、器に盛り、クレソンとトマトを添える。

   

   肉を戻し入れ、最後にソースをからめることで焦げつかずきれいに仕上がる

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