ぶりとたけのこのシンプル炒め
時短でラク
301kcal
1.8g
15min
材料（２人分）
ぶり…２切れ
ゆでたけのこ…1/4個(約80g)
レタス…２枚
しいたけ…３枚
とりガラスープの素…小さじ２
・片栗粉、ごま油、酒、塩、こしょう
ゆでたけのこ…1/4個(約80g)
レタス…２枚
しいたけ…３枚
とりガラスープの素…小さじ２
・片栗粉、ごま油、酒、塩、こしょう
作り方
- たけのこは乱切りに、レタスはざく切りにする。しいたけは軸を除いて半分に切る。ぶりは小骨を除いて一口大に切り、片栗粉大さじ１をまぶす。
片栗粉は全体に均一にまぶしつける。ぶりに味がよくなじむようになる - フライパンにごま油大さじ１を熱し、ぶりを並べ入れる。時々返しながら焼き、全体に焼き色がついたらたけのこ、しいたけを順に加えて炒める。しいたけがしんなりしたら、スープの素、酒大さじ２、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜ合わせる。
- 器にレタスを敷き、２を盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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