韓国風焼き肉サラダ
時短でラク
494kcal
2.8g
10min
堤人美さんのレシピ
にんにくとキムチをきかせた焼き肉サラダに、トロッと温泉卵を混ぜたら完成
材料(2人分)
牛薄切り肉…200g
温泉卵…1個
エリンギ…2本
春菊…1/2わ
にんにく…1片
白菜キムチ…70g
ドレッシング
・ごま油…大さじ1
・酢…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・ごま油、塩、こしょう
温泉卵…1個
エリンギ…2本
春菊…1/2わ
にんにく…1片
白菜キムチ…70g
ドレッシング
・ごま油…大さじ1
・酢…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・ごま油、塩、こしょう
作り方
- エリンギは縦4等分に切る。春菊は葉を摘み、水にさらして水けをきる。にんにくは包丁の腹で潰して四つ割りにし、キムチはざく切りにする。牛肉は3cm長さに切る。
- フライパンにごま油小さじ2を弱火で熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら中火にし、エリンギを加えて、押さえるようにして約1分焼く。上下を返し、牛肉とキムチを加え、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと炒める。
- 春菊を器に広げて盛り、2をのせ、中央に温泉卵をのせる。ドレッシングの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
このレシピの参考動画
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