韓国風焼き肉サラダ

韓国風焼き肉サラダ

温泉卵をくずして食べて

カロリー
494kcal
塩分
2.8g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

牛薄切り肉…200g

温泉卵…1個

エリンギ…2本

春菊…1/2わ

にんにく…1片

白菜キムチ…70g

ドレッシング

 ・ごま油…大さじ1

 ・酢…大さじ1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

・ごま油、塩、こしょう

作り方

1.

エリンギは縦4等分に切る。春菊は葉を摘み、水にさらして水けをきる。にんにくは包丁の腹で潰して四つ割りにし、キムチはざく切りにする。牛肉は3cm長さに切る。

2.
エリンギは焼き色をつけるように押さえながら焼くと、こうばしくなる

エリンギは焼き色をつけるように押さえながら焼くと、こうばしくなる

フライパンにごま油小さじ2を弱火で熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら中火にし、エリンギを加えて、押さえるようにして約1分焼く。上下を返し、牛肉とキムチを加え、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと炒める。

3.

春菊を器に広げて盛り、2をのせ、中央に温泉卵をのせる。ドレッシングの材料を混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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