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牛とごぼうの混ぜご飯

こうばしい黒ごまをたっぷり混ぜた

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牛とごぼうの混ぜご飯
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牛とごぼうの混ぜご飯のカロリーカロリー
(1人分)

450Kcal
牛とごぼうの混ぜご飯の塩分

塩分

2.0g
牛とごぼうの混ぜご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…80g
  • にんじん…1/3本
  • ごぼう…1/3本(約50g)
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • 万能ねぎの小口切り…1本分
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 黒すりごま…大さじ2
  • ・しょうゆ、みりん、砂糖
作り方

作り方

1.

にんじんは5cm長さの細切りにし、ごぼうはたわしでよくこすってから斜め薄切りにする。さらに細切りにして、水にさらして水をきる。牛肉は粗く刻む。

2.

フライパンに油をひかずに牛肉を入れて火にかける。脂が出たら、にんじん、ごぼう、しょうがを加え、ごぽうがややしんなりするまで炒める。しょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて炒め、汁けがほとんどなくなったら火を止める。

牛とごぼうの混ぜご飯の作り方2

汁けをとばしたあと、ご飯を加えて混ぜると水っぽくならない


3.

ご飯、ごまを順に加えてそのつど切るように混ぜる。器に盛り、万能ねぎをのせる。

調理: 撮影:榎本修

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