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こんにゃくの牛肉巻き照り焼き

こうばしくてジューシー、なのにへルシー

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こんにゃくの牛肉巻き照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

412Kcal
こんにゃくの牛肉巻き照り焼きの塩分

塩分

3.1g
こんにゃくの牛肉巻き照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…6枚(約180g)
  • こんにゃく…1枚(約250g)
  • 水菜…3株
  • オイスターソース…大さじ1
  • ・小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

こんにゃくは横6等分に切り、ペーパータオルで水けを拭く。牛肉を縦に広げ、茶こしで小麦粉少々をふり、手前にこんにゃく1切れをのせてくるくると巻き、さらに全体に小麦粉少々をふる。残りも同様にする。

こんにゃくの牛肉巻き照り焼きの作り方1

牛肉には小麦粉をしっかりとふって巻く。こうすることで、ばらけにくくなる


2.

フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、牛肉を巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、時々転がしながら全体にこんがり焼き色がつくまで焼く。水が出たら、ペーパータオルで拭く。オイスターソース、しょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1を加え、よくからめる。

3.

器に盛り、水菜を5cm長さに切って添える。好みで七味とうがらしをふっても。

調理: 撮影:榎本修

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