白菜と昆布の浅漬け

白菜と昆布の浅漬け

シャキシャキの白菜にゆずの香りが爽やか

カロリー
13kcal
塩分
0.9g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
榎本修

材料(2人分)

白菜…1/16株

にんにくの薄切り…1/2片分

ゆずの皮のせん切り…適宜

ゆずの搾り汁…1/2個分

昆布(5×4cm)…1枚

・塩、しょうゆ

作り方

1.

白菜は3cm幅に切る。昆布は横半分に切り、5mm幅に切る。

2.

ポリ袋に白菜、昆布、にんにく、ゆずの皮、ゆずの搾り汁、塩小さじ1/2を入れる。しんなりとするまで袋の上からもみ込み、約5分おく。

3.

水けを絞って器に盛り、しょうゆ少々をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X